Những điều bạn cần chuẩn bị để kinh doanh cafe

Những điều bạn cần chuẩn bị để kinh doanh cafe

Những điều bạn cần chuẩn bị để kinh doanh cafe
Ước mơ để trở thành ông chủ của một cửa hàng cafe trong mơ? Hãy thực hiện giống như những bước dưới đây và thỏa sức biến ước mơ của bạn trở thành hiện thực. Thực sự để mở một quán cafe cũng không quá phức tạp nếu chúng ta biết cách sắp xếp, phân chia các bước thực hiện cụ thể, sử dụng các trang thiết bị hợp lý và áp dụng phần mền quản lý quán cafe thích hợp để có sử chuẩn bị tốt nhất cho đứa con tinh thần của mình:

Bước 1: Chọn ý tưởng cho phong cách của quán cafe:
Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng bước này nó đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách hàng cho quán của bạn. Bạn cần phải xác định thật rõ ràng những đối tượng khách hàng mà quán bạn hướng đến là những đối tượng nào để phù hợp với chiến lược kinh doanh. Chẳng hạn như các kiểu phong cách như:
– Cafe cổ điển: dành cho những đối tượng yêu thích sự yên tĩnh, nhẹ nhàng và đơn điệu của những nét đẹp cổ điển đương đại. Những phong cảnh nhẹ nhàng, không gian yên tĩnh cùng một bản nhạc trữ tình sẽ cực kì tuyệt vời cho những vị khách này.
– Cafe công sở: phù hợp với những đối tượng là nhân viên văn phòng. Họ thường có thói quen nhâm nhi ly cà phê và buổi sáng hoặc sau giờ nghỉ trưa và đặc biệt các quán cafe cũng là những địa điểm tốt để họ có thể gặp gỡ khách hàng. Vì vậy một quán cafe được trang trí một cách lịch sự với không gian yên tĩnh và thoải mái sẽ phù hợp với họ và đừng quên wifi nhé bởi vì nó rất quan trọng đấy.

Quán cà phê phong cách thể thao vua

– Cafe bóng đá: đương nhiên rồi, vào những dịp bóng đá đặc biệt như World Cup, Euro,… còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức nó cùng những “chiến hữu” tại các quán cafe có những màn hình LCD trên 40 inchs, bên cạnh đó là không gian nhiều màu sắc phù hợp với không khí sôi nổi, cuồng nhiệt của bóng đá.
– Cafe vườn: dành cho các cặp đôi yêu nhau. Những quán cafe này cần khung cảnh thiên nhiên thoải mái, thoáng mát và riêng tư cho họ.
Và còn rất nhiều những phong cách khác, bạn hãy suy nghĩ và tham khảo ý kiến của những người khác trước khi đưa ra quyết định.
Bước 2: Lập kế hoạch kinh doanh
Để lập được 1 kế hoạch kinh doanh rõ ràng, chi tiết bạn cần phải lập ra những kế hoạch ngắn hạn để có thể hoàn thành kế hoạch lớn chẳng hạn như cần phải làm những công việc gì, thời gian hoàn thành, nên ưu tiên việc nào trước, ước tính chi phí cho những công việc ấy là bao nhiêu,…
Và một việc quan trọng đó là lên kế hoạch chiến lược cạnh tranh với các đối thủ khác nhằm thu hút khách hàng về phía mình. Bên cạnh đó việc trang bị cho quán mình những loại đồ uống mang thương hiệu riêng của quán cũng là một chiến lược kinh doanh tốt cho những quán mới thành lập đang cố gắng xây dựng thương hiệu.
Bước 3: Tìm kiếm nguồn vốn đầu tư
Quán của bạn có thể sống sót và kinh doanh ổn định sau này hay không cũng một phần quyết định từ vốn đầu tư ban đầu của bạn. Sẽ thật thuận lợi nếu nguồn vốn ban đầu ấy phần lớn là tiền bạn tiết kiệm được hoặc vay mượn được từ bạn bè người quen. Còn nếu bạn vay lãi suất ngân hàng, bạn cần một bảng tính toán thật tỉ mỉ và chi tiết về số tiền lãi, số tiền phải trả cho ngân hàng để theo dõi và trả nợ. Nếu bạn kêu gọi vốn đầu tư từ các nhà đầu tư khác, hãy chứng minh cho họ tính khả thi và lợi nhuận nó có thể đem lại từ dự án của bạn bằng một kế hoạch kinh doanh cụ thể để có thể tiếp tục nhận được sự tin tưởng và vốn đầu tư từ họ.
Bước 4: Thuê mặt bằng
Mặt bằng cũng là một yếu tố cực kì quan trọng bởi dù bạn đã có ý tưởng, kế hoạch cho quán tốt đến đâu nhưng nếu địa điểm ấy không phù hợp sẽ là điểm trừ rất lớn cho việc kinh doanh của bạn.
Trước hết bạn cần chọn những địa điểm phù hợp với đối tượng khách hàng bạn đang cố gắng hướng tới, chẳng hạn như đối tượng sinh viên thì nên ở gần các trường đại học, các trung tâm đào tạo nghề nghiệp, nếu như đối tượng là người có thu nhập cao nên ở gần các trung tâm thương mại, mua sắm,…

 

Bên cạnh đó bạn nên chọn những khu vực có lưu lượng giao thông cao, gần các trung tâm mua sắm, khu vui chơi, các công ty, cơ quan làm việc để đảm bảo lượng khách luôn ở mức ổn định. Khi bạn thuê địa điểm cần thêm vào hợp đồng điều khoản cho phép bạn trang trí hoặc thay đổi nội thất, ngoài ra địa điểm kinh doanh quán cần phải được các cơ quan quản lý nhà nước kiểm tra để cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm thì bạn mới được phép kinh doanh quán cafe của mình.

Bước 5: Làm thủ tục đăng kí kinh doanh
Việc này cũng khá đơn giản, bạn cần các giấy phép cần thiết trước khi kinh doanh theo quy định của pháp luật hiện hành để có đủ điều kiện kinh doan quán của mình. Dưới đây là một số điều kiện đăng kí kinh doanh nhà hàng, quán ăn:
– Thực hiện việc đăng kí kinh doanh theo quy định pháp luật
+ Hộ kinh doanh đăng ký hoạt động theo ngành nghề: Nhà hàng, quán ăn, hàng ăn uống.
+ Công ty đăng ký hoạt động theo ngành nghề kinh doanh: Nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động; Dịch vụ cung cấp đồ uống.
+ Hoàn thiện các giấy tờ pháp lý cần thiết theo quy định.
– Có quyền sử dụng hợp pháp địa điểm kinh doanh nhà hàng.
– Hoàn thành thủ tục về giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Hay thường gọi là giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm) trước khi kinh doanh.

Bước 6: Các nhà cung cấp nguyên liệu
Một quán cafe thành công là một quán cafe được đầu tư tốt về thời gian, tiền bạc, ý tưởng và cả nguyên liệu của quán. Đúng vậy, quán sẽ không thể phát triển nếu như chúng không thể phục vụ cho khách những ly cafe thơm ngon để đáp ứng nhu cầu của họ. Vì vậy tìm được nhà cung cấp có thương hiệu uy tín, đảm bảo về chất lượng nguyên liệu mà giá cả phù hợp với điều kiện của bạn không những giá thành của đồ uống thấp nhưng vẫn đạt chấp lượng chuẩn mà còn tăng sức cạnh tranh, gây áp lực cho những đối thủ của bạn nhằm tối ưu hóa lợi nhuận. Nhưng lưu ý đừng vì lợi nhuận mà bán rẻ đạo đức kinh doanh mà hợp tác những nhà cung cấp thiếu uy tín mà làm tổn hại tới việc kinh doanh của quán bạn.
Bước 7: Mua sắm đồ nội thất và vật dụng chuyên dùng pha cafe
Quán cafe mà không có một thứ gì để khoe thật là nhàm chán đúng không? Sau khi đã hoàn thành xong các bước trên, bây giờ là lúc chúng ta sắm sửa, trang trí cho quán cafe của mình. Hãy nhớ tùy vào đối tượng khách hàng mà lựa chọn những đồ trang trí phù hợp với quán của mình nhé. Tuy nhiên tuyệt đối không thể thiếu những thứ này:
1. Bàn ghế
2. Tủ lạnh
3. Bếp
4. Lò vi sóng
5. Nồi nấu
6. Dụng cụ pha chế
7. Máy ép
8. Máy sinh tố
9.Ly/cốc
10. Wifi

Tất nhiên bạn cũng nên tìm hiểu thêm những món đồ trang trí để phù hợp với phong cách của quán mình.
Bước 8: Tuyển nhân viên
Chắc chắn rồi! Một mình bạn sẽ rất khó có thể quản lý được một quán cafe với rất nhiều công việc. Vậy nên hãy cùng với vài người bạn hoặc những người thân trong gia đình hỗ trợ bạn trong quá trình kinh doanh quán. Tuy nhiên hãy chắc chắn rằng nhân viên của bạn cần phải có kĩ năng pha chế đồ uống chuyên nghiệp và tinh thần phục vụ một cách bài bản trước khi khai trương quán nếu bạn không muốn làm mất thương hiệu của quán. Hãy đảm bảo rằng bạn có một đội ngũ tốt để có thể giúp bạn hoàn thành ước mơ của mình.
Bước 9: Quảng cáo, marketing
Tùy vào khả năng tài chính của bản thân bạn có thể lựa chọn quảng bá hình ảnh quán cafe của mình theo nhiều cách khác nhau chẳng hạn như: phân phát tờ rơi nơi đông người, quảng cáo qua mạng hoặc sử dụng các phương tiện truyền thông,… Tuy vậy quảng cáo chỉ phản ánh vẻ bề ngoài còn cái bản chất như thế nào phải tùy thuộc vào đạo đức kinh doanh và thái độ phục vụ của bạn. Vì vậy hãy cứ đối xử và phục vụ thật tốt những vị khách của bạn bởi nếu quán bạn kinh doanh tốt, chính họ sẽ là những người giới thiệu những người khác đến với quán của bạn. Đây chính là cách quảng cáo ít tốn kém nhất mà lại đem đến hiệu quả nhất nhưng không phải quán nào cũng có thể làm được.
Bước 10: Sử dụng phần mềm quản lý quán cafe
Thế giới bây giờ đang trong kỉ nguyên cách mạng 4.0, hiện đại hóa đang là xu thế của thế giới vậy nên sẽ rất khôn ngoan nếu bạn sử dụng những phần mềm quản lý bán hàng để giúp bạn luôn quản lý được cửa hàng của mình ngay cả khi bạn không có mặt ở đó. Phần mềm từ Vinhnguyen.vn là một lựa chọn hoàn hảo. Để biết thêm thông tin chi tiết về phần mềm của vinhnguyen.vn thì các bạn vui lòng liên hệ: 355/4E Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, TP HCM, địa chỉ email: info@vinhnguyen.vn và hotline: 02866.81.48.47
Hi vọng bài viết này sẽ truyền được cảm hứng cho những người muốn kinh doanh cafe, hi vọng các bạn sẽ không chỉ có một mà là một chuỗi nhà hàng kinh doanh cafe để thực hiện ước mơ của mình. Chúc các bạn thành công!

Loading Facebook Comments ...